UF1225: elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches
Detalles de publicación: Málaga Innovación y Cualificación 2013Edición: 1a. edDescripción: 266 NoISBN:- 18529
- 664.944/G22
Contenidos:
Procesado de las semiconservas. Procesado del salazonado. Procesado del anchoado. Procesoado del escabechado. Procedimiento de secado. Procesado de los ahumados.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 664.944/G22 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 54360 | |
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 664.944/G22 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 54359 |
Procesado de las semiconservas. Procesado del salazonado. Procesado del anchoado. Procesoado del escabechado. Procedimiento de secado. Procesado de los ahumados.
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