Gastronomía, alimentación y nutrición
Detalles de publicación: Madrid Síntesis 2015Edición: 1a. edDescripción: 155 NoISBN:- 18561
- 641.013/M26
Contenidos:
Gastronomía: historia y corrientes gastronómicas; gastronomía española; gastronomía internacional. Alimentación y nutrición: alimentación y nutrición; los grupos de alimentos; los nutrientes. Dietética: principios dietéticos básicos; elaboración y tipos de menú.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 641.013/M26 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 54601 |
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Gastronomía: historia y corrientes gastronómicas; gastronomía española; gastronomía internacional. Alimentación y nutrición: alimentación y nutrición; los grupos de alimentos; los nutrientes. Dietética: principios dietéticos básicos; elaboración y tipos de menú.
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