Curso básico de...conservas

Por: Colaborador(es): Detalles de publicación: Barcelona Ediciones Omega 2013Edición: 1a. edDescripción: 192 NoISBN:
  • 18626
Clasificación CDD:
  • 641.852/I59
Contenidos:
Fruta Fresca Congelada. Verduras y hierbas congeladas. Verduras en aceite. Frutas en alcohol. Salazones sencillas. Encurtidos y encurtidos para congelar. Chutneys y relishes. Dulce de frutas y mantequilla de fruta. Mermeladas y compotas. Jaleas. Siropes y refrescos concentrados. Frutas en almíbar. Frutas y hortalizas desecadas. Mermeladas de cítricos. Cuajadas de fruta. Mantequilla de queso fresco. Bebidas alcohólicas. Pescado Curado. Carne curada y en conserva.
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Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 641.852/I59 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 54222
Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 641.852/I59 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 54221

Fruta Fresca Congelada. Verduras y hierbas congeladas. Verduras en aceite. Frutas en alcohol. Salazones sencillas. Encurtidos y encurtidos para congelar. Chutneys y relishes. Dulce de frutas y mantequilla de fruta. Mermeladas y compotas. Jaleas. Siropes y refrescos concentrados. Frutas en almíbar. Frutas y hortalizas desecadas. Mermeladas de cítricos. Cuajadas de fruta. Mantequilla de queso fresco. Bebidas alcohólicas. Pescado Curado. Carne curada y en conserva.

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