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La presente investigación se llevó a cabo en los laboratorios del Instituto de Investigación de Especialización en Agroindustria (IIEA) y en el laboratorio CAHM S.A.C. El objetivo fue desarrollar la formulación de una Smart drink de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) y maracuyá (Passiflora edulis) que sea atractiva para el consumidor por su calidad sensorial y propiedades funcionales, comprendió las siguientes fases: 1. Ensayos para establecer límites mínimos y máximos de los componentes. 2, Formulación y elaboración de la bebida 3. Determinación de la capacidad antioxidante y sensorial 4. Pruebas de estabilidad en almacenamiento Se emplearon 4 tratamientos con niveles máximo y mínimo de infusión flor de Jamaica (5-15%) y zumo de maracuyá (5-15%) y se evaluaron su capacidad antioxidante y aceptabilidad sensorial. Aplicando Minitab 18 se obtuvo la formulación representativa de 15% de flor de Jamaica y 5% de zumos de maracuyá, y por el ajuste sensorial la formulación Smart drink fue de 15% de flor de Jamaica y 6% de zumo de maracuyá. Se realizó el proceso de obtención de la infusión de Jamaica, empleando 150g/L a 86°C por 5min, se mezcló con el zumo de maracuyá y se pasteurizo a 72°C por 15 min en envase de vidrio cerrado con tapas metálicas twist. Se procedió al almacenamiento por 45 días a 5°C y 23°C y se realizaron los análisis fisicoquímicos (pH: 3.0, % acidez: 0.28, °Brix: 7.1), químicos (compuestos fenólicos 422.1 EAG gálico/L, y 6.7 mg/100g vitamina C), sensoriales (aceptabilidad 6.2) y los análisis microbiológicos, cumplen los límites permisibles aprobados por el MINSA