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Elaboración de harina instantánea a partir de arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft), kiwicha (Amarantus caudatus) y cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) por

Higinio Rubio, Víctor Alexis

Detalles de publicación: Callao 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería (1)Ubicación, signatura topográfica: Primer Piso-Referencia IFI/664.762/H52.

Texto: Formulación y evaluación de proyectos de inversión con aplicación al sector pesquero y alimentario por

Detalles de publicación: Bellavista 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería (1)Ubicación, signatura topográfica: Primer Piso-Referencia IFI/658.83/V19.

Texto: "Evaluación nutricional de alimentos" por

Higinio Rubio, Víctor Alexis

Detalles de publicación: Callao 2009

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"Elaboración de una mezcla instantánea de arroz (Oryza sativa), cañihua (Chenopodium pallidicaule aellen) y kiwicha (Amarantus caudatus) por el método de cocción extrusión" por

Higinio Rubio, Víctor Alexis

Detalles de publicación: Callao 2011

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