incluye anexos

Tesis Pregrado de Título Universidad Nacional de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería Química, Escuela Profesional de Ingeniería Química, Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero Químico

incluye referencias bibliográficas

Resumen. Planteamientos de problemas. Marco teórico. Metodología del proyecto. Resultados. Discusión de resultados. Conclusión. Recomendación. Referencias bibliográficas.

La presente investigación tuvo como objetivo determinar la efectividad del hipoclorito de sodio y del ácido peracético en la remoción de fouling en la membrana de ultrafiltración aplicada al tratamiento de vinaza de pisco. Con este fin, se trabajó con 135 litros de vinaza recolectados en el distrito de Mala; cada agente químico fue evaluado de forma independiente bajo dos concentraciones distintas y a dos niveles de presión de operación: 7 psi y 15 psi. El análisis principal se centró en el porcentaje de remoción de la demanda química de oxígeno (DQO) como indicador clave de la eficacia en la limpieza. Complementariamente, se evaluó la recuperación del caudal de permeado, así como la variación en la conductividad y los sólidos disueltos totales. Los resultados demostraron que ambos agentes químicos fueron eficaces en la remoción de fouling, logrando una recuperación significativa de la permeabilidad de la membrana. Las condiciones óptimas se obtuvieron a una presión de 7 psi, con una concentración de 250 ppm para el hipoclorito de sodio, alcanzando una remoción del 98.70% de DQO; y una concentración de 1.86% para el ácido peracético, con una remoción del 98.13%. En ambos casos se observó además una notable recuperación del caudal de permeado y una reducción en la conductividad y los sólidos disueltos totales, lo que respalda la efectividad de ambos tratamientos. El análisis estadístico reveló que, aunque la presión y la concentración no tuvieron un efecto significativo de forma individual sobre la remoción de DQO, su interacción sí resultó significativa, siendo un factor clave en la eficiencia de remoción de fouling. En conclusión, tanto el hipoclorito de sodio como el ácido peracético demostraron ser alternativas viables para la limpieza de membranas de ultrafiltración en el tratamiento de vinaza. Si bien el hipoclorito presentó un rendimiento ligeramente superior bajo las condiciones evaluadas, el ácido peracético se destaca como una excelente opción por su eficacia comparable y menor impacto ambiental.

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