Importancia de la determinación del gluten y actividad alfa amilasica en harinas para panificador
Detalles de publicación: Callao 2002Descripción: 96ISBN:- fiq2103
- INF/000194/T91
Contenidos:
Fundamentos teoricos. Actividades realizadas en la empresa. Parte experimental. Evaluación y Discusión de resultados
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Informe Final de Investigación | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | INF/000194/T91 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Interno | FIQinf279 | |
| Informe Final de Investigación | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | INF/000194/T91 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Interno | FIQinf280 |
Fundamentos teoricos. Actividades realizadas en la empresa. Parte experimental. Evaluación y Discusión de resultados
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