I Curso Nacional Cultivo y Aprovechamiento del Yacón

Por: Detalles de publicación: Cajamarca UNC 2002Edición: 1a. edDescripción: 114ISBN:
  • fca8411
Clasificación CDD:
  • 631.53/S38
Contenidos:
Yacón dentro del contexto de la biodiversidad de los andes. Producción del Yacón. Post Cosecha, Composicion Química, Procesamiento y usos. Comercialización y Mercado. Aportes de los participantes y talleres realizados.
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Yacón dentro del contexto de la biodiversidad de los andes. Producción del Yacón. Post Cosecha, Composicion Química, Procesamiento y usos. Comercialización y Mercado. Aportes de los participantes y talleres realizados.

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