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Elaboración de una biopelíkcula comestible a partir de pectina y aceite esencial de la cáscara de naranja (Citrus cinensis ) para prolongar la vida útil de la hamburguesa artesanal José Del Piero, Marchena Benites; Luis Giampierre, Rojas Agapito; Miguel Alexander, Santos Hidalgo por

Idioma: Español Callao. UNAC 2025

Nota de disertación: Tesis Pregrado de Título Universidad Nacional del Callao, Facultad de Ingeniería Química, Escuela Profesional de Ingeniería Química, Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero Químico. 2025

Recursos en línea:

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada FIQ (1)Ubicación, signatura topográfica: Cuarto Piso T/660.2/M26e2.

"EFECTOS DE LA ADICIÓN DE ASENCIALES DE ORÉGANO (Origanum vulgare D. ) Y TOMILLO (Thymus vulgaris L.) EN LA VIDAD UTIL DE FILELETES DE BOVINO ( bos taurus9 EMPACADOS AL VACIO Y CONSERVADOS EN REFRIGERACIÓN" JORGE BRYAN ESPINOZA MALQUICHAGUA, NADYA JESÚS MORA OCROSPOMA, BRISSA LUHANA RODRIGUEZ SALDAÑA. por

Idioma: Español UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC 2025

Recursos en línea:

TESIS EN REPOSITORIO UNAC EXESO EN LINEA EXTERNO

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada FIPA (1).

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