Elaboración de una biopelíkcula comestible a partir de pectina y aceite esencial de la cáscara de naranja (Citrus cinensis ) para prolongar la vida útil de la hamburguesa artesanal José Del Piero, Marchena Benites; Luis Giampierre, Rojas Agapito; Miguel Alexander, Santos Hidalgo

Por: Colaborador(es): Idioma: Español Callao. UNAC 2025Descripción: 86 páginas figuras y tablas incluye CDTipo de contenido:
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Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Género/Forma: Clasificación CDD:
  • T/660.2/M26e2
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Contenidos:
Resumen. Planteamiento del problema. Marco teórico. hipótesis y variables. Metodología del proyecto. Resultado. discusión DE RESULTADOS. Conclusión. Recomendaciones. Referencias bibliográficas.
Nota de disertación: Tesis Pregrado de Título Universidad Nacional del Callao, Facultad de Ingeniería Química, Escuela Profesional de Ingeniería Química, Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero Químico. 2025 Resumen: no
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Tesis Pregrado de Título Universidad Nacional del Callao, Facultad de Ingeniería Química, Escuela Profesional de Ingeniería Química, Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero Químico. 2025

incluye referencia bibliografía

Resumen. Planteamiento del problema. Marco teórico. hipótesis y variables. Metodología del proyecto. Resultado. discusión DE RESULTADOS. Conclusión. Recomendaciones. Referencias bibliográficas.

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