Ingeniería de los Procesos Aplicada a la Industria Láctea.
Detalles de publicación: ACRIBIA 2005Edición: 1aDescripción: 190ISBN:- fiq3024
- 660.284/J31
Contenidos:
Nociones importantes sobre transferencias, balances y equilibrios. Transferencia por conducción. Transferencia por conducción. Tratamientos térmicos. Destrucción microbiana. Inactivación de enzimas. Decantación y filtración. Concentración por evaporación. Secado.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | 660.284/J31 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Externo | FIQ5214 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | 660.284/J31 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Externo | FIQ5215 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | 660.284/J31 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Externo | FIQ5213 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | 660.284/J31 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Externo | FIQ5243 |
Nociones importantes sobre transferencias, balances y equilibrios. Transferencia por conducción. Transferencia por conducción. Tratamientos térmicos. Destrucción microbiana. Inactivación de enzimas. Decantación y filtración. Concentración por evaporación. Secado.
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