Efecto de la transferencia de masa en el secado de las semillas de chocho (lupinus mutabilis) ancashino, empleando la tecnica del metodo combinado, a fin de ser revalorado e industrializado en forma de hojuelas nutritivas
Detalles de publicación: Callao 2019Descripción: 134 SIISBN:- fiq4121
- PIQ/000349/C26
Contenidos:
1.- Construir un equipo para el secado del chocho (Lupinus mutabilis) provisto de un sistema combinado aire caliente - microondas.2.- Identificar las características fisicoquímicas de las semillas del chocho (Lupinus mutabilis) de procedencia ancashina.3.- Realizar pruebas comparativas de secado utilizando únicamente el sistema convencional (aire caliente) y posteriormente con el sistema combinado: aire caliente-microondas.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Informe Final de Investigación | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | PIQ/000349/C26 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIQifi359 |
1.- Construir un equipo para el secado del chocho (Lupinus mutabilis) provisto de un sistema combinado aire caliente - microondas.2.- Identificar las características fisicoquímicas de las semillas del chocho (Lupinus mutabilis) de procedencia ancashina.3.- Realizar pruebas comparativas de secado utilizando únicamente el sistema convencional (aire caliente) y posteriormente con el sistema combinado: aire caliente-microondas.
No hay comentarios en este titulo.
Iniciar sesión para colocar un comentario.