Envasado de alimentos en atmósfera controladas, modificadas y a vacío
Detalles de publicación: Zaragoza Ed. ACRIBIA 1996Edición: 1aDescripción: 213ISBN:- fipa3
- 641.42/B84
Contenidos:
Envasado de carne en atmósferas modificadas y a vacío. Envasado de aves y productos relacionados en atmósferas modificadas y a vacío. Envasado de pescado y marisco en atmósferas modificadas. Envasado de productos hortofrutícolas en atmósferas modificadas. Envasado de frutas y hortalizas de forma individualizada en películas plásticas. Envasado en atmósferas modificadas de los productos de panadería. Envasado de alimentos precocinados en atmósferas modificadas. Absorbentes de oxígeno. Seguridad microbiológica de los alimentos envasados a vacío en atmósferas controladas y modificadas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 641.42/B84 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA1395 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 641.42/B84 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA1396 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 641.42/B84 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIPA1276 |
Envasado de carne en atmósferas modificadas y a vacío. Envasado de aves y productos relacionados en atmósferas modificadas y a vacío. Envasado de pescado y marisco en atmósferas modificadas. Envasado de productos hortofrutícolas en atmósferas modificadas. Envasado de frutas y hortalizas de forma individualizada en películas plásticas. Envasado en atmósferas modificadas de los productos de panadería. Envasado de alimentos precocinados en atmósferas modificadas. Absorbentes de oxígeno. Seguridad microbiológica de los alimentos envasados a vacío en atmósferas controladas y modificadas
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