El anhibrido carbonico. Algunas nociones de zimotecnia aplicada a la industria de los espumosos. Los materiales para el embotellado:botellas,tapones,sujetadores del tapón. La preparación de los espumosos segun el sistema CHAMPENOIS. La preparación de los espumosos segun el sistema CHARMAT. La preparación de los espumosos segun el sistema de lisis térmica. La preparación de los espumosos según el sistema del Asti espumoso. La preparación de los espumosos según el sistema TRANSFERT. La preparación de los espumosos según el sistema continuo. La preparación de los espumosos según el sistema de gasificación directa