Libro de Resumenes. XI Seminario Latinoamericano y del Caribe. XIII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos

Por: Detalles de publicación: Santiago de Chile 2000Edición: 1aDescripción: 291ISBN:
  • fipa812
Clasificación CDD:
  • 664.07/S1
Contenidos:
Quimíca y Bioquímica de Alimentos. Microbiologia y Toxicología de Alimentos. Gestión de Calidad y Evaluación Sensorial. Ingeniería de Procesos y Tecnología de Alimentos. Propiedades Fisicas y Funcionales de los Alimentos. Formulación de Alimentos y Nutrición
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Libro Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 664.07/S1 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno FIPA1834

Quimíca y Bioquímica de Alimentos. Microbiologia y Toxicología de Alimentos. Gestión de Calidad y Evaluación Sensorial. Ingeniería de Procesos y Tecnología de Alimentos. Propiedades Fisicas y Funcionales de los Alimentos. Formulación de Alimentos y Nutrición

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