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Pesantes Arriola Genaro Christian, . (2003). Diseño e implementación de un sistema HACCP para la elaboración de rallado de arracacha en la empresa Dulcemente S.R.L. Tesis Ingenieria de Alimentos 2003. : .

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Pesantes Arriola Genaro Christian, . 2003. Diseño e implementación de un sistema HACCP para la elaboración de rallado de arracacha en la empresa Dulcemente S.R.L. Tesis Ingenieria de Alimentos 2003. : .

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Pesantes Arriola Genaro Christian, . Diseño e implementación de un sistema HACCP para la elaboración de rallado de arracacha en la empresa Dulcemente S.R.L. Tesis Ingenieria de Alimentos 2003. : . 2003.