Colorantes naturales

Por: Detalles de publicación: Lima Ed. Fondo editorial de PUCP 1997Edición: 1a. edDescripción: 251 SíISBN:
  • 495
Clasificación CDD:
  • 667.26/L76
Contenidos:
Colorantes naturales. Carotenoides. Flavonoides. Antocianinas. Betalainas. Quinonas. Misceláneos. Colorantes naturales para alimentos: achiote y bixina, azafrán y crocina, Betarraga y betanina, cochinilla y ácido carmínico, Marigold y xantófilas, palillo y curcumina, paprika y carotenoides, uvas (piel o cáscara) y antocianinas, ayrampo y betanina, maíz morado y antocianinas, hojas verdes y clorofila. Teñido de fibras con colorantes naturales
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Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 667.26/L76 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible Externo 32808

Colorantes naturales. Carotenoides. Flavonoides. Antocianinas. Betalainas. Quinonas. Misceláneos. Colorantes naturales para alimentos: achiote y bixina, azafrán y crocina, Betarraga y betanina, cochinilla y ácido carmínico, Marigold y xantófilas, palillo y curcumina, paprika y carotenoides, uvas (piel o cáscara) y antocianinas, ayrampo y betanina, maíz morado y antocianinas, hojas verdes y clorofila. Teñido de fibras con colorantes naturales

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