Extracción e identificación de colorantes sintéticos en productos alimentarios
Detalles de publicación: Callao 2003Descripción: 46 SíISBN:- 11642
- IFI/660.28423/L46
Contenidos:
Color. Colorantes. Constitución química. grupos cromóforos, cromógenos. Grupos auxócromos. Clasificación de los colorantes. Colorantes naturales. Colorantes artificiales o de síntesis. Colorantes para superficie. Requisitos que deben reunir los colorantes. Denominación de los colorantes. Antecedentes nacionales e internacionales. Extracción de colorantes de productos alimentarios. Identificación de los colorantes. Método cromatográfico
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Informe Final de Investigación | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | IFI/660.28423/L46 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCifi790 |
Color. Colorantes. Constitución química. grupos cromóforos, cromógenos. Grupos auxócromos. Clasificación de los colorantes. Colorantes naturales. Colorantes artificiales o de síntesis. Colorantes para superficie. Requisitos que deben reunir los colorantes. Denominación de los colorantes. Antecedentes nacionales e internacionales. Extracción de colorantes de productos alimentarios. Identificación de los colorantes. Método cromatográfico
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