Tecnología alimentaria

Por: Colaborador(es): Detalles de publicación: Madrid Síntesis 2019Edición: 1a. edDescripción: 229 NoISBN:
  • 19031
Clasificación CDD:
  • 664/D52
Contenidos:
Tecnología de los alimentos. Tecnología de la carne y los derivados cárnicos. Tecnología del pescado y de sus derivados. Tecnología de la leche y de los derivados lácteos. Tecnología de las frutas y las hortalizas. Tecnología de los cereales alimenticios y de sus derivados. Tecnología de otros productos alimenticios.
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Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 664/D52 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 54231

Tecnología de los alimentos. Tecnología de la carne y los derivados cárnicos. Tecnología del pescado y de sus derivados. Tecnología de la leche y de los derivados lácteos. Tecnología de las frutas y las hortalizas. Tecnología de los cereales alimenticios y de sus derivados. Tecnología de otros productos alimenticios.

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