Toxicología de los Alimentos
Lidner, Ernest
Toxicología de los Alimentos - 1a. ed. - Zaragoza Ed. Acribia 1973 - 138
Sustancias tóxicas en los alimentos naturales y en los condimentos. Alimentos y estimulantes de origen animal. Intoxicaciones alimenticias a causa de preparación inadecuada. Metabolitos de los mohos con acción tóxica. Toxinas bacterianas en los alimentos. Tóxicos que originan durante la preparación o almacenaje de los alimentos. Aditivos alimenticios. Alergía alimenticias
fca4186
615.9/L67
Toxicología de los Alimentos - 1a. ed. - Zaragoza Ed. Acribia 1973 - 138
Sustancias tóxicas en los alimentos naturales y en los condimentos. Alimentos y estimulantes de origen animal. Intoxicaciones alimenticias a causa de preparación inadecuada. Metabolitos de los mohos con acción tóxica. Toxinas bacterianas en los alimentos. Tóxicos que originan durante la preparación o almacenaje de los alimentos. Aditivos alimenticios. Alergía alimenticias
fca4186
615.9/L67