Tecnicas Avanzadas de Procesado y Conservacion de Alimentos
Carlos A. Blanco Fuentes Manuel Gomez Pallares Felicidad Rondas Balbas Pedro A. Caballero Calvo
Tecnicas Avanzadas de Procesado y Conservacion de Alimentos - Valladolid Universidad de Valladolid 2006 - 187
1.-Tendencias de la industria en el procesado y conservacion de alimentos 2.-Campos electricos de alta intensidad para la conservacion de alimentos 3.-Tecnologia de altas presiones para la conservacion de alimentos 4.-Aplicaciones de las altas presiones en la industria alimentarias 5.-Bases cientifico-tecnicas del empleo de fluidos supercriticos en la industria alimentaria 6.-Procesos de extraccion de ingredientes alimentaria y de alimentos funcionales con fluidos supercriticos y subcriticos 7.-Fundamentos de la tecnologia de separacion por menbranas 8.-Aplicaciones de la separacion por menbranas en bebidas
fipa1615
664.0028/B61
Tecnicas Avanzadas de Procesado y Conservacion de Alimentos - Valladolid Universidad de Valladolid 2006 - 187
1.-Tendencias de la industria en el procesado y conservacion de alimentos 2.-Campos electricos de alta intensidad para la conservacion de alimentos 3.-Tecnologia de altas presiones para la conservacion de alimentos 4.-Aplicaciones de las altas presiones en la industria alimentarias 5.-Bases cientifico-tecnicas del empleo de fluidos supercriticos en la industria alimentaria 6.-Procesos de extraccion de ingredientes alimentaria y de alimentos funcionales con fluidos supercriticos y subcriticos 7.-Fundamentos de la tecnologia de separacion por menbranas 8.-Aplicaciones de la separacion por menbranas en bebidas
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