INTRODUCCIÓN AL CALCULO DE LOS PROCESOS TECNOLÓGICOS DE LOS ALIMENTOS
MARIA DEL CARMEN LOMAS ESTEBAN
INTRODUCCIÓN AL CALCULO DE LOS PROCESOS TECNOLÓGICOS DE LOS ALIMENTOS - 1 ED. - ESPAÑA ACRIBIA 2010 - 228
Los balances de masa y energia, la transmición de calor, la evaporación, tratamiento del aire y secado, economia y optimización de procesos tecnológicos, problema de procesado completo, problemas para resolver,método de resolución por medio de la matriz de incidencia, tablas y diagramas psicrométicos.
fipa1863
978-84-200-0980-3
INTRODUCCIÓN AL CALCULO DE LOS PROCESOS TECNOLÓGICOS DE LOS ALIMENTOS - 1 ED. - ESPAÑA ACRIBIA 2010 - 228
Los balances de masa y energia, la transmición de calor, la evaporación, tratamiento del aire y secado, economia y optimización de procesos tecnológicos, problema de procesado completo, problemas para resolver,método de resolución por medio de la matriz de incidencia, tablas y diagramas psicrométicos.
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