Conservacion y Biodeterioro de los alimnetos
Tucker Gary S.
Conservacion y Biodeterioro de los alimnetos - 1 ed. - España Acribia 2019 - 281 SI
Control y biodeterioro de los alimnetos,Principios de HACCP;La importancia de los sistemas de HACCP En la elaboracion de alimnetos,Procesado termico,Refrigeracion,Congelacion,Deshidratacion,Envasado en afmosfera modificada,Conservantes,tecnolojias de las barreras,nuevos metodos comerciales de conservacion,
fipa2129
978-84-200-1194-3
Conservacion y Biodeterioro de los alimnetos - 1 ed. - España Acribia 2019 - 281 SI
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