Conservacion y Biodeterioro de los alimnetos

Por: Detalles de publicación: España Acribia 2019Edición: 1 edDescripción: 281 SIISBN:
  • fipa2129
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Control y biodeterioro de los alimnetos,Principios de HACCP;La importancia de los sistemas de HACCP En la elaboracion de alimnetos,Procesado termico,Refrigeracion,Congelacion,Deshidratacion,Envasado en afmosfera modificada,Conservantes,tecnolojias de las barreras,nuevos metodos comerciales de conservacion,
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Control y biodeterioro de los alimnetos,Principios de HACCP;La importancia de los sistemas de HACCP En la elaboracion de alimnetos,Procesado termico,Refrigeracion,Congelacion,Deshidratacion,Envasado en afmosfera modificada,Conservantes,tecnolojias de las barreras,nuevos metodos comerciales de conservacion,

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