Temas en tecnología de alimentos: fibra dietética, volumen 2
Ciencia y Tecnología para el desarrollo - CYTED
Temas en tecnología de alimentos: fibra dietética, volumen 2 - 1a. ed. - México D.F. Alfaomega 2002 - 286 Sí
Efecto hipocolesterolémico de macroalgas marinas comestibles de Chile. Caracterizacao fisico-quimica da banana nanica. Caracterización fisicoquímica del nopal. Composición parcial de polisacáridos de las fibras de chayote, brócoli y mamey. Cuantificación y caracterización de fibra dietética en frutas y hortalizas ecuatorianas. Determinación de isotermas de sorción de la cascarilla de maíz. Dietary fiber and availability of minerals-ca and fe-in vegetables. Efecto fisiológico de seis tipos de fibras dietéticas sobre el volumen fecal en ratas wistar. Alimentos para el adulto mayor: muffins enriquecidos con fibra de lupino.
7807
664/C99/2
Temas en tecnología de alimentos: fibra dietética, volumen 2 - 1a. ed. - México D.F. Alfaomega 2002 - 286 Sí
Efecto hipocolesterolémico de macroalgas marinas comestibles de Chile. Caracterizacao fisico-quimica da banana nanica. Caracterización fisicoquímica del nopal. Composición parcial de polisacáridos de las fibras de chayote, brócoli y mamey. Cuantificación y caracterización de fibra dietética en frutas y hortalizas ecuatorianas. Determinación de isotermas de sorción de la cascarilla de maíz. Dietary fiber and availability of minerals-ca and fe-in vegetables. Efecto fisiológico de seis tipos de fibras dietéticas sobre el volumen fecal en ratas wistar. Alimentos para el adulto mayor: muffins enriquecidos con fibra de lupino.
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664/C99/2