Temas en tecnología de alimentos: fibra dietética, volumen 2 (Registro nro. 65827)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01102nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234112.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2002 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 7807 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664/C99/2 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Ciencia y Tecnología para el desarrollo - CYTED |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Temas en tecnología de alimentos: fibra dietética, volumen 2 |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | México D.F. |
| Nombre del editor | Alfaomega |
| Fecha de publicación | 2002 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 286 |
| Material acompañante | Sí |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Efecto hipocolesterolémico de macroalgas marinas comestibles de Chile. Caracterizacao fisico-quimica da banana nanica. Caracterización fisicoquímica del nopal. Composición parcial de polisacáridos de las fibras de chayote, brócoli y mamey. Cuantificación y caracterización de fibra dietética en frutas y hortalizas ecuatorianas. Determinación de isotermas de sorción de la cascarilla de maíz. Dietary fiber and availability of minerals-ca and fe-in vegetables. Efecto fisiológico de seis tipos de fibras dietéticas sobre el volumen fecal en ratas wistar. Alimentos para el adulto mayor: muffins enriquecidos con fibra de lupino. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Libro |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 02/03/2004 | Compra | Regular | 64.30 | 664/C99/2 | 37069 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Interno | |||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 12/08/2003 | Compra | Regular | 64.48 | 664/C99/2 | 35475 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo |