Estudio tecnológico para la deshidratación de la pulpa del níspero de palo
Angeles Queirolo, Carlos
Estudio tecnológico para la deshidratación de la pulpa del níspero de palo - Callao 1998 - 91 Sí
Se han efectuado los análisis químicos del níspero, tanto al estado fresco como deshidratado y molido. También se han determinado los datos experimentales para obtener la curva de secado. Prueba experimentales. Resultados. Discusión de resultados. Bibliografía. Apéndices.
10472
P.I/664.0284/A23
Estudio tecnológico para la deshidratación de la pulpa del níspero de palo - Callao 1998 - 91 Sí
Se han efectuado los análisis químicos del níspero, tanto al estado fresco como deshidratado y molido. También se han determinado los datos experimentales para obtener la curva de secado. Prueba experimentales. Resultados. Discusión de resultados. Bibliografía. Apéndices.
10472
P.I/664.0284/A23