"Determinación de los carotenoides en la harina de lúcuma (pouteria obovata)"
Leon Romani, Ciria Zenaida
"Determinación de los carotenoides en la harina de lúcuma (pouteria obovata)" - Callao 2010 - 65 No
Se presenta los análisis de la composición físico-química de la harina de los frutos de la lúcuma "pouteria obovata" referido al contenido de humedad (11.00%), cenizas (2.80%), fibra bruta (2.30%), proteínas (4.00%), grasa (2.50%) y carbohidratos (77.40%) todos referidos en porcentaje en peso.
17691
"Determinación de los carotenoides en la harina de lúcuma (pouteria obovata)" - Callao 2010 - 65 No
Se presenta los análisis de la composición físico-química de la harina de los frutos de la lúcuma "pouteria obovata" referido al contenido de humedad (11.00%), cenizas (2.80%), fibra bruta (2.30%), proteínas (4.00%), grasa (2.50%) y carbohidratos (77.40%) todos referidos en porcentaje en peso.
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