"Determinación de los carotenoides en la harina de lúcuma (pouteria obovata)" (Registro nro. 74794)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00687nam a2200145Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234324.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2010 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 17691 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Leon Romani, Ciria Zenaida |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | "Determinación de los carotenoides en la harina de lúcuma (pouteria obovata)" |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2010 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 65 |
| Material acompañante | No |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Se presenta los análisis de la composición físico-química de la harina de los frutos de la lúcuma "pouteria obovata" referido al contenido de humedad (11.00%), cenizas (2.80%), fibra bruta (2.30%), proteínas (4.00%), grasa (2.50%) y carbohidratos (77.40%) todos referidos en porcentaje en peso. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Informe Final de Investigación |
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