Detección de peligros y evaluación de riesgos en la elaboración de harina de pescado
Arica Benites, Martha Elizabeth
Detección de peligros y evaluación de riesgos en la elaboración de harina de pescado - Callao 2017 - 114 No
En la presente investigación el esquema GMP+FSA, está integrado por varios componentes como son: Sistema de Gestión de calidad (ISO 9001), HACCP, límites específicos de seguridad alimentaria, trazabilidad, programas pre requisitos, el Enfoque de la cadena y el sistema de alerta temprana (EWS).
19526
I/660.2/A71d
Detección de peligros y evaluación de riesgos en la elaboración de harina de pescado - Callao 2017 - 114 No
En la presente investigación el esquema GMP+FSA, está integrado por varios componentes como son: Sistema de Gestión de calidad (ISO 9001), HACCP, límites específicos de seguridad alimentaria, trazabilidad, programas pre requisitos, el Enfoque de la cadena y el sistema de alerta temprana (EWS).
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I/660.2/A71d