Detección de peligros y evaluación de riesgos en la elaboración de harina de pescado
Detalles de publicación: Callao 2017Descripción: 114 NoISBN:- 19526
- I/660.2/A71d
Contenidos:
En la presente investigación el esquema GMP+FSA, está integrado por varios componentes como son: Sistema de Gestión de calidad (ISO 9001), HACCP, límites específicos de seguridad alimentaria, trazabilidad, programas pre requisitos, el Enfoque de la cadena y el sistema de alerta temprana (EWS).
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | I/660.2/A71d (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCtsp828 |
En la presente investigación el esquema GMP+FSA, está integrado por varios componentes como son: Sistema de Gestión de calidad (ISO 9001), HACCP, límites específicos de seguridad alimentaria, trazabilidad, programas pre requisitos, el Enfoque de la cadena y el sistema de alerta temprana (EWS).
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