DESARROLLO DE UN PRODUCTO PASTEORISADO A BASE DE PALABRITAS ( Donax sp. ). EMPACADO EL VACÍO Y ALINEADO A LA NORMATIVA SANITARIA DE LA COMUNIDAD EUROPEA"
BACH, DAPHNE GEORGETTE LIVIAPOMA JULCA
DESARROLLO DE UN PRODUCTO PASTEORISADO A BASE DE PALABRITAS ( Donax sp. ). EMPACADO EL VACÍO Y ALINEADO A LA NORMATIVA SANITARIA DE LA COMUNIDAD EUROPEA" - 92 páginas TABLAS. DIBUJOS,FIGURAS.
INCLUYE ANEXOS
TESIS PARA OPTENER EL TITULO DE INGENIERO PESQUERO
LA METODOLOJIA UTILIZADA PLANTEO LA IMPLEMENTACIÓN DE UN PROCESO PARA EL TRSTSMIENTO TERMICO DE PALBRITAS EN ENVASES TRILAMINADOS RETORNABLES CON FINALIDAD DE CONTROLAR AL VHA EL ESTUDIO COMPROMETIDO AL DESARROYO DE 03 TRATAMIENTOS DE COMPARACIÓN CONJUGANDO 4 VARIABLES OPERATIVAS( PESO NETO NIVEL DE VACIO,TIEMPO TEMPERATURA DE PROCESO.
DESARROLO DE UN PRODUCTO PASTEORIZADO A BASE DE PALABRITAS ( Donax sp. EMPACADO AL VACIO ALINEADO A LA NORMATIVA SANITARIA DE LA COMUNIDAD EUROPEA"
DESARROLLO DE UN PRODUCTO PASTEORISADO A BASE DE PALABRITAS ( Donax sp. ). EMPACADO EL VACÍO Y ALINEADO A LA NORMATIVA SANITARIA DE LA COMUNIDAD EUROPEA" - 92 páginas TABLAS. DIBUJOS,FIGURAS.
INCLUYE ANEXOS
TESIS PARA OPTENER EL TITULO DE INGENIERO PESQUERO
LA METODOLOJIA UTILIZADA PLANTEO LA IMPLEMENTACIÓN DE UN PROCESO PARA EL TRSTSMIENTO TERMICO DE PALBRITAS EN ENVASES TRILAMINADOS RETORNABLES CON FINALIDAD DE CONTROLAR AL VHA EL ESTUDIO COMPROMETIDO AL DESARROYO DE 03 TRATAMIENTOS DE COMPARACIÓN CONJUGANDO 4 VARIABLES OPERATIVAS( PESO NETO NIVEL DE VACIO,TIEMPO TEMPERATURA DE PROCESO.
DESARROLO DE UN PRODUCTO PASTEORIZADO A BASE DE PALABRITAS ( Donax sp. EMPACADO AL VACIO ALINEADO A LA NORMATIVA SANITARIA DE LA COMUNIDAD EUROPEA"