Bromatología de la Leche (Registro nro. 24426)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00683nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164330.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fca7892 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 637.1/B23 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Barberis, Sonia |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Bromatología de la Leche |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Buenos Aires |
| Nombre del editor | Hemisferio Sur |
| Fecha de publicación | 2002 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 228 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Obtención, propiedades y composición de la leche. Análisis de la leche, Vitaminas y minerales de vaca y productos derivados. Aspectos nutricionales de la leche. Leches de pequeños rumiantes. Microbiología de leches de pequeños rumiantes. Leches industrializadas y productos Lácteos. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
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