Análisis de riesgos y puntos de control crítico (HACCP) y su aplicación practica en la industria de conserva de pescado. (Registro nro. 43946)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01043nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164824.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fiq3077 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | INF/000217/O44 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Oliveros Mejía, Mario Emiliano |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Análisis de riesgos y puntos de control crítico (HACCP) y su aplicación practica en la industria de conserva de pescado. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2009 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 114 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1.- Adaptar los principios HACCP (Análisis de riesgos y puntos críticos de control) en la industria de conservas de pescado. 2.- Dar a conocer el proceso de la industria de conservas de pescado. 3.- Identificación de los puntos críticos y los medios correctivos que se deben implementar. 4.- Cumplir con los estándares y especificaciones del producto, los estatutos y normas de calidad de los mercados internacionales que se anotan y recomiendan en el Codéx Alimentario (FAO). 5.- Dar a conocer los aportes de la empresa, incrementar las utilidades de la empresa. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | IFI |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 19/08/2009 | Donación | Regular | INF/000217/O44 | FIQinf402 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Informe Final de Investigación | Interno | |||||
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 19/08/2009 | Donación | Regular | INF/000217/O44 | FIQinf403 | 09/12/2024 | 09/12/2024 | Informe Final de Investigación | Interno |