Toxicología y seguridad de los alimentos (Registro nro. 45227)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01238nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164843.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fiq1277 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 615.9/D58 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Derache, R. |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Toxicología y seguridad de los alimentos |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Barcelona |
| Nombre del editor | Ed. OMEGA |
| Fecha de publicación | 1990 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 491 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Requerimientos nutricionales. Mecanismos de acción de los tóxicos. Estudio toxicológico en vivo. Tests de mutagénesis a corto plazo. Análisis de los residuos, su interés y sus límites, ejemplos de residuos de pesticidas. Sustancias naturales nocivas en los alimentos. Toxicidad de los metales. Toxicidad de los hongos. Toxicidad y contaminación basteriana. Los aditivos. Nitratos - Nitritos - Nitrosaminas. Toxicidad de residuos de pesticidas. Toxicidad de los hidrocarburos aromáticos policíclicos y de los productos de pirólisis. Medicamentos en veterinaria e higiene pública. Conservación de los alimentos. Problema de los materiales en contacto con el alimento. Loa adulcorantes. Las aromas. Alcohol, ingestión, metabolismo y toxicidad. Alimentos y cáncer. Legilación española. Seguridad alimetnaria. Reglamentación europe |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Copy number | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 24/11/2004 | Compra | Regular | 615.9/D58 | FIQ3423 | 09/12/2024 | 1 | 09/12/2024 | Libro | Externo |