Aplicación de recubrimientos comestibles a base de goma de tara y goma xantan en la calidad de postcosecha de palta( Perea americano) (Registro nro. 46265)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 00785nam a2200157Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20241209164859.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN fiq3188
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación PIQ/000049/H44
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Sonia Elizabeth, Herrera Sanchez
245 #0 - TITULO
Título Aplicación de recubrimientos comestibles a base de goma de tara y goma xantan en la calidad de postcosecha de palta( Perea americano)
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Callao
Fecha de publicación 2018
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 116
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido 1.- Analisar las características físico químicas, microbiológica y sensorial de la palta (Persea americana Mill) antes y despues de la aplicación de los recubrimientos comestibles.2.- Determinar las condiciones óptimas de tiempo y temperatura que define la calidad de la palta (Persea americana Mill).
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
-- IFI
Existencias
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