Estudio tecnólogico de la elaboración de embutidos de una mezcla de carnes de pescado y porcino (Registro nro. 46695)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00692nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250401105633.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fiq1801 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | TIQ/000215/C18 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Calderon Cruz , Julio Cesar |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Estudio tecnólogico de la elaboración de embutidos de una mezcla de carnes de pescado y porcino |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 1992 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 132 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Importancia y justificación del estudio. Fundamentos teóricos . Tecnologías existentes para la elaboración de embutidos. Tecnología propuesta para la elaboración de embutidos de una mezcla de carnes de pescado porcino.Conclusiones. Recomendaciones |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | TPT |
| Tipo de ítem | Tesis Pregrado-Título |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Copy number | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada FIQ | Biblioteca Especializada FIQ | Cuarto Piso | 24/11/2004 | Donación | Regular | TIQ/000215/C18 | FIQt387 | 09/12/2024 | 1 | 09/12/2024 | Tesis Pregrado-Título | Interno |