Bioquímica y microbiología de la leche (Registro nro. 47418)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	00823nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20241209164916.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	fipa199
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	576.163/P45
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Pérez Gavilán Escalante, José Pablo
245 #0 - TITULO
Título	Bioquímica y microbiología de la leche
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición	1a.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	México
Nombre del editor	Ed. LIMUSA
Fecha de publicación	1984
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	202
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Glándula mamaria y la producción de leche. Componentes proteicos de la leche. Sistema coloidal de la leche, su estabilidad y estructura. Acción microbiana sobre los componentes de la leche. Factores tecnológicos de la producción y utilización de iniciadores. Factores que afectan la aceptabilidad de productos lácteos industrializados. Visión futura de la investigación lactológicas en México
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
--	LIB

Existencias
Home library	Current library	Shelving location	Date acquired	Source of acquisition	Full call number	Barcode	Date last seen	Price effective from	Koha item type	Public note
Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	15/12/2005	Compra	576.163/P45	FIPA956	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Interno
Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	15/12/2005	Compra	576.163/P45	FIPA1461	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Externo
Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	15/12/2005	Compra	576.163/P45	FIPA1462	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Externo