Tecnología de la congelación de los alimentos (Registro nro. 47841)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 00712nam a2200181Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20241209164922.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN fipa725
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664.028 53/G84
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Gruda Zbigniew
245 #0 - TITULO
Título Tecnología de la congelación de los alimentos
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición 1a.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Zaragoza
Nombre del editor Ed. ACRIBIA
Fecha de publicación 0
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 631
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Fundamentos de la tecnología y práctica de la congelación. Tecnología de la congelación de alimentos. Depósito, transporte y distribución de productos congelados. Control de la producción y almacenamiento de alimentos congelados. Consumo de los alimentos congelados
700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Postolski, Jacek
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
-- LIB
Existencias
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Dado de Baja       Biblioteca Especializada FIPA Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 24/11/2005 Compra Muy malo   664.028 53/G84 FIPA869 09/12/2024 09/12/2024 Libro Interno
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