Valor nutricional de los alimentos. Elementos de evaluaciòn y factores de calidad (Registro nro. 48036)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00916nam a2200181Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241212141731.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa1241 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.1/M13 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Machado Oscar |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Valor nutricional de los alimentos. Elementos de evaluaciòn y factores de calidad |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1ra |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Medellin |
| Nombre del editor | Universidad de Antioquia |
| Fecha de publicación | 1997 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 252 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Primera Parte: Valoraciones cuantitativas. Valoraciòn cualitativa. Segunda Parte: Factores que intervienen en el valor nutricional de los alimentos. Factores antinutricionales propios de los alimentos. Incidencia de las tecnicas de producciòn agropecuaria sobre el valor nutricional e inocuidad de los alimentos. Incidencia de las practicas de conservaciòn y transformaciòn de alimentos sobre su inocuidad y valor nutricional |
| 650 ## - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Alimentos y bebidas |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | LIB |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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