Introduccion a la Ingenieria de los Alimentos (Registro nro. 48309)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	00757nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20241209164929.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	fipa1550
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	664/S57H/2001
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	R. Paul Singh Dennis R. Heldman
245 #0 - TITULO
Título	Introduccion a la Ingenieria de los Alimentos
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición	2 da
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	Zaragoza
Nombre del editor	Acribia
Fecha de publicación	2009
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	540
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	1.-Introduccion 2.-Flujo de fluidos en el procesado de alimentos 3.-Energia en el procesado de alimentos 4.-Transmision de calor en el procesado de alimentos 5.-Procesos de conservacion 6.-Refrigeracion 7.-Congelacion de alimnetos 8.-Evaporacion 9.-Psicrometria 10.-Transferencia de masa 11.-Separacion por menbranas 12.-Deshidratacion
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
--	LIB

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Damaged status	Not for loan	Home library	Current library	Shelving location	Date acquired	Source of acquisition	Total Checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Price effective from	Koha item type	Public note
				Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	12/11/2009	Compra		664/S57H/2001	FIPA2688	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Interno
				Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	12/11/2009	Compra		664/S57H/2001	FIPA2689	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Externo