Microbiologia de los Alimentos (Registro nro. 48371)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	00808nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20241209164930.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	241209s9999 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	fipa1613
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	576.163/D94
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Michael P. Doyle Larry R. Beuchat Thomas J. Montville
245 #0 - TITULO
Título	Microbiologia de los Alimentos
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición	1 era
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	Zaragoza
Nombre del editor	Acribia
Fecha de publicación	1997
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	799
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	1.-Factores de especial relevancia en la microbiologia de los alimentos 2.-Alteracion microbiana de los alimentos 3.-Bacterias patogenas transmitidas por alimentos 4.-Mohos micotoxigenicos 5.-Virus 6.-Parasitos transmitidos por los alimentos y el agua 7.-Metodos de conservacion y conservantes 8.-Fermentaciones alimentarias 9.-Tecnicas avanzadas en microbiologia de los alimentos
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
--	LIB

Existencias
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				Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	05/04/2010	Compra		576.163/D94	FIPA2867	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Interno
				Biblioteca Especializada FIPA	Biblioteca Especializada FIPA	Cuarto Piso	05/04/2010	Compra		576.163/D94	FIPA2868	09/12/2024	09/12/2024	Libro	Externo