Microbiologia de los Alimentos

Por: Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1997Edición: 1 eraDescripción: 799ISBN:
  • fipa1613
Clasificación CDD:
  • 576.163/D94
Contenidos:
1.-Factores de especial relevancia en la microbiologia de los alimentos 2.-Alteracion microbiana de los alimentos 3.-Bacterias patogenas transmitidas por alimentos 4.-Mohos micotoxigenicos 5.-Virus 6.-Parasitos transmitidos por los alimentos y el agua 7.-Metodos de conservacion y conservantes 8.-Fermentaciones alimentarias 9.-Tecnicas avanzadas en microbiologia de los alimentos
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Libro Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 576.163/D94 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno FIPA2867
Libro Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 576.163/D94 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo FIPA2868

1.-Factores de especial relevancia en la microbiologia de los alimentos 2.-Alteracion microbiana de los alimentos 3.-Bacterias patogenas transmitidas por alimentos 4.-Mohos micotoxigenicos 5.-Virus 6.-Parasitos transmitidos por los alimentos y el agua 7.-Metodos de conservacion y conservantes 8.-Fermentaciones alimentarias 9.-Tecnicas avanzadas en microbiologia de los alimentos

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