La importancia del hielo en la pesquería (Registro nro. 48876)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00696nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164938.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa1166 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | INVES/C66ch/008 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Cochatoma Chihua, Alfonso Arturo |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | La importancia del hielo en la pesquería |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Fecha de publicación | 1987 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 40 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Hielo en bloques, por congelación rápida, en escamas y en tubos. Hielo seco. Características físicas del hielo. Refrigeración con hielo. Recepción y almacenamiento del pescado. Conservación de pescados y temperaturas superiores al punto de congelación. Las exigencias higiénicas que tiene que cumplir el hielo |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | IFI |
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