Quality control for the food industry (Registro nro. 62418)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00701nam a2200169Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234022.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s1970 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 1710 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664/K79 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Kramer, Amihud, Ph. D. |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Quality control for the food industry |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Westport |
| Nombre del editor | Ed.The Avi Publishing Co. |
| Fecha de publicación | 1970 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 556 |
| Material acompañante | Sí |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | T:1 Color and gloss. Size and shape. Defects. Flavor. Taste testing. Microanalytical and microbiological methods. Acceptande sampling and inspection. Production control T:2 Meat and meat products. Poultry and egg products. Dairy products. Citrus products. Cereal and cereal products |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Libro |
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