Aditivos Alimentarios (Registro nro. 67168)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00854nam a2200181Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234132.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2006 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9658 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.06/B57 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Aditivos Alimentarios |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Lima |
| Nombre del editor | Fundación Ajinomoto |
| Fecha de publicación | 2006 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 180 |
| Material acompañante | Sí |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Aditivos Alimentarios. Origen y estructura química de los aditivos alimentarios. Bondades, riesgoa y legislación de los aditivos alimentarios. Aditivos que impiden alteraciones químicas biológicas. Aditivos que estabilizan características físicas. Aditivos que otorgan o corrigen cualidades plásticas del producto alimenticio. Aditivos que modifican o potecnain catacterísticas organolépticas |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Libro |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 23/04/2007 | Donación | Regular | 60.00 | 664.06/B57 | 39740 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo | |||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 23/04/2007 | Donación | Regular | 60.00 | 664.06/B57 | 39739 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo |