Optimización de los procesos en la elaboración de harina de pota de los residuos de la industria del congelado. (Registro nro. 71176)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01136nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234231.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2009 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 13967 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | I/639.2/C74 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Condori Cerón, Carlos Ernesto |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Optimización de los procesos en la elaboración de harina de pota de los residuos de la industria del congelado. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2009 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 79 |
| Material acompañante | Sí |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | los principales objetivos de la optimización de los procesos en la elaboración de harina de pota se refieren básicamente a los rendimientos obtenidos y sus consecuencias en rentabilidad económica, a sí mismo dependiendo de la calidad del producto ésta gozara de la permanencia en los mercados cada vez más exigentes. El sector empresarial esta abocado a la optimización de los recursos sean estos el pescado o la pota, para ello en los últimos años se ha creado nuevas formas de recuperación de sólidos y tratamiento de licores, en el caso de la pota se esta empleando los sólidos de drenaje al ser transportados hacia el cocinador y los licores de prensado y cocción. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Referencia | 05/07/2016 | Donación | Regular | I/639.2/C74 | BCtsp695 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional | Interno |