Deshidratación de alimentos (Registro nro. 72144)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija	00756nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control	20250107234245.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija	250106s2014 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN	14950
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	664.0284/C71
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal	Colina Irezabal, María Luisa
245 #0 - TITULO
Título	Deshidratación de alimentos
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición	reimp.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación	México
Nombre del editor	Trillas
Fecha de publicación	2014
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas	216
Material acompañante	Sí
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido	Conceptos básicos. Clasificación de métodos de deshidratación. Deshidratación por aire en cama o banda. Deshidratación por aspersión. Deshidratación por lecho fluidizado. Deshidratación por en tambor rotatorio. Deshidratación por congelación o liofilización. Deshidratación osmótica. Envasado de productos deshidratados. Índice analítico
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem	Libro

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Damaged status	Not for loan	Home library	Current library	Shelving location	Date acquired	Source of acquisition	Coded location qualifier	Cost, normal purchase price	Total Checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Price effective from	Koha item type	Public note
				Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería	Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería	Primer Piso-Sala 2	26/12/2016	Donación	Bueno	42.10		664.0284/C71	51428	08/01/2025	08/01/2025	Libro	Externo
				Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería	Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería	Primer Piso-Sala 2	26/12/2016	Donación	Bueno	42.10		664.0284/C71	51427	08/01/2025	08/01/2025	Libro	Externo