HACCP: enfoque práctico (Registro nro. 76198)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00973nam a2200193Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234344.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2013 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 19133 |
| 030 ## - CODEN DESIGNATION | |
| CODEN | 978-84-200-1180-6 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.07/M79/2013 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Mortimore, Sara |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | HACCP: enfoque práctico |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 3a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Nombre del editor | Acribia |
| Fecha de publicación | 2013 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 462 |
| Material acompañante | No |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Introducción al HACCP y su papel en el control de la seguridad alimentaria. Planificación y preparación para lograr una gestión de la seguridad alimentaria eficaz. Los peligros, su importancia y control. Requisitos previos para la seguridad alimentaria: PRP Y PRP operativos. Diseñando la seguridad alimentaria. Cómo realizar un estudio HACCP. Implementación, verificación y mantenimiento para una gestión permanente de riesgos. Aplicación del HACCP en diferentes sectores alimentarios. Epílogo. Apéndice . |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Wallace, Carol |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Libro |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 21/02/2023 | Compra | Bueno | 234.60 | 664.07/M79/2013 | 54740 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo |