Evaluación de la calidad microbiológica del filete de merluza sin piel I.P.Q en la empresa SEREXMAR S. (Registro nro. 76608)
[ vista simple ]
| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00905nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234350.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s1997 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 19551 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | I/639.2/C26e/1997 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Cardenas Molina, César Adrian |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Evaluación de la calidad microbiológica del filete de merluza sin piel I.P.Q en la empresa SEREXMAR S. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 1997 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 55 |
| Material acompañante | Sí |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | En la presente investigación se motivó en los múltiples problemas de calidad que existen en las lineas de procesamiento de productos hidrobiológicos, tanto en el complejo regional de Paita como en la estación naval de la marina. La situación problemática puede ser objetivizada de la manera siguiente: Los filetes congelados de merluza I.Q.F elaborados por la empresa SEREXMAR S.A. cumpla con los standares microbiológicos del mercado exportador. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Referencia | 13/03/2023 | Donación | Bueno | I/639.2/C26e/1997 | BCtsp832 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional | Interno |